Charakter

Farbe: Honiggold. Nase: Verführt von den Aromen, die aus der Tür einer französischen Patisserie schweben, tritt man hinein und entdeckt eine herbe Tarte au Citron aus knusprigem Teig mit zarter Zitronencreme. Daneben steht ein weicher, zarter Biskuit mit milchigem Vanillearoma, der mit karamelisierter Zitronen- und Orangenschale garniert ist. Man erschnupert satte, saftige Rosinen, Datteln, warme Ingwer, Kokosnuss mnd Muskatnuss. Im Hintergrund wir ein Lebkuchen im Holzkohleofen bereitet. Gaumen: Der zarte Schmelz von Zitronentorte hinterlässt im Mund eine Zitrusnote, die schliesslich Karamellcreme und spritziger Limone weicht. Ihr folgt wärmender Ingwer im Duett mit den milden, nussigen Aromen von Muskatnuss und gerösteten Mandeln, die Wärme und Zähigkeit mit sich bringen, die in tropfendes Zitronenbaiser und schmelzenden Wabenhonig übergeht. Abgang: Matt und süss mit spritziger Zitrone, Vanillecreme und zarten Anflügen von Ingwer und Muskatnuss.