Torabhaig Legacy Series 2017 46%

Charakter

Torabhaig ist nach Talisker erst die zweite Destillerie auf Isle of Skye mit legaler Brennlizenz und wurde auf den Grundmauern des 1760 erbauten Torabhaig Farmhauses errichtet, wobei die Steine des früheren Schlosses verwendet wurden. Initiator des Projekts war Sir Iain Noble auf dessen Ländereien die neue Destillerie hätte erbaut werden sollen. Hätte darum, weil Iain Noble noch während der Projektierungsphase verstarb. Neil Mathieson, Inhaber der holländischen Mossburn Distillers Ltd, der das Projekt eng begleitete, übernahm die Pläne erstand das Anwesen, renovierte es und baute schliesslich die Brennerei. Unter diesem Motto werden die ersten 3 Abfüllungen der Legacy Serie erscheinen. Die Produktion begann im Januar 2017 mit einem lokalen Team aus neun Destillateuren. Einige von ihnen waren zu diesem Zeitpunkt sogar noch branchenfremd, brannten jedoch im wahrsten Sinne für die Herstellung eines Premium-Whiskys.