Barolo Prapò DOCG

Charakter

Das Weingut Ettore Germano ist ein Garant für außergewöhnlichen Rotwein aus dem Piemont. Der Lagenwein Barolo Prapó ist ein seltenes Juwel. Nur 5000 Flaschen produziert Germano von diesem Wein. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Boden, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Der Ausbau erfolgt über zwei Jahre in großen Eichenfässern zu 2.000 Litern. Das Ergebnis ist ein dichter, hoch konzentrierter und alkoholreicher Barolo (14,5 Volumen Prozent Alkohol stehen auf dem Etikett.). Ein Bouquet von dunklen Früchten – Kirschen und Pflaumen erwartet uns. Dazu gesellt sich eine breite Palette an Obertönen: Lakritz, mediterrane Kräuter, süße Gewürze, Waldboden, weißer Trüffel, Menthol… Am Gaumen ist der Prapó samtig und offenbart eine unglaubliche Tiefe. Dabei ist er perfekt strukturiert. Säure, Frucht und Gerbstoffe sind optimal aufeinander abgestimmt. Der Barolo Prapó aus dem Jahrgang 2010 ist jetzt bis etwa 2030 auf seinem Höhepunkt.