Brut Tradition AOC
Charakter
Dieser frische, fruchtige und spritzige Schaumwein betört mit zart hellgelber Farbe und harmonischer Perlage. Er duftet fein nach Kernobst wie Apfel und Birne, ergänzt von etwas beerigen und zitrusfruchtigen Aromen sowie Lindenblüte, Veilchen und Honig. Im Gaumen schmeckt er weich, mittelfüllig und harmonisch und zeigt wiederum seine Fruchtnoten sowie eine präsente, frische Säure und einen mittellangen Abgang.
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Über dieses Produkt
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Herkunft
Frankreich
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Region
Champagne
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Rebsorten
Pinot Noir
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Trinktemperatur
8 - 10°C
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Alkoholgehalt
12 %
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Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Empfehlung
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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Degustationsnotizen
Gaumencharakter i
Nasenaroma
Kernobst
BlumigGaumenaroma
Fruchtig
Blumig
PflanzlichPasst zu
Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.
Gebratener oder gegrillter Fisch
Idealer Begleiter für verschiedene Gemüse
Serge Mathieu
Die Familie Mathieu ist seit dem 18. Jahrhundert in Avirey-Lingey ansässig und bewirtschaftet heute im Département Aube, wo die südlichsten Weinberge der Champagne liegen, 12 Hektaren Rebfläche. 1958 hat Serge Mathieu mit seinem Vater France das Gut übernommen. Inzwischen sind seine Tochter und deren Mann ebenfalls im Familienunternehmen tätig. Es ist dem Haus Serge Mathieu gelungen, einen Stil durchzusetzen, der es zu einem der besten Häuser der Aube macht; ein ungeschminkter Champagner, der Eleganz und den Ausdruck der Frucht bevorzugt. Der Pinot Noir, der den Hauptanteil in den Cuvées bildet, überträgt seine fruchtige Struktur und sein elegantes Bukett. Während den dreu bis fünf Jahren im Keller erhalten die Champagner eine natürliche Sanftheit und eine Komplexität, die sie zu vollendeten Weinen machen.