La Hechicera 40%

Charakter

La Hechicera Rum wird im dem an das Karibische Meer angrenzenden Landesteil Kolumbiens hergestellt, wo er bei der Reifung ähnlichen klimatischen Bedingungen ausgesetzt wie die berühmten Abfüllungen aus der Karibik. Der La Hechicera (sprich: etch-ee-seh-rah) wird aus Melasse hergestellt und die einzelnen Destillate reifen nach der Destillation für 12-21 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Der Name Hechicera leitet sich übrigens von dem spanischen Begriff „enchantress“ ab, was übersetzte Zauberin bedeutet. Zauberhaft präsentiert sich dieser Rum, der von der Farbe an Ahornsirup erinnert, auch im Glas. An der Nase zeigt der La Hechicera eleganten Aromen von Orangenschale, Toffee und einer Spur Holz sowie Vanille. Am Gaumen präsentiert der Rum sich dann sehr komplex und die Aromen entfalten sich fast explosiv. Tabak, gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, Walnüsse und Aprikose sind nur einige der Aromen, die wir bei der Verkostung notiert haben. Der Nachklang ist dann erstaunlich mild und lang. Der La Hechicera ist definitiv ein Rum, den man pur oder höchstens leicht gekühlt genießen sollte. Er eignet sich ideal als Digestif oder als Begleiter zu einer mittel- kräftigen kolumbianischen Zigarre.