Blackwood Vintage 40%

Charakter

Jedes Jahr zwischen Juni und September ist bei Blackwood’s auf den Shetland-Inseln Erntezeit. In diesen vier Monaten werden dort fünf der insgesamt 13 Botanicals für den Blackwood’s Vintage Dry Gin von Hand geerntet. Da sich keiner so gut auf den Inseln auskennt wie die Einheimischen, sind es die hiesigen Bauern die sich hier auf die Suche machen. Hierbei wird besonders darauf geachtet, dass die empfindliche Fauna der Shetlands nicht geschädigt wird. Daher wird nur so viel geerntet wie man verantworten kann. Nachhaltigkeit ist auch hier ein zentrales Thema. Trotz der nördlichen Lage ist das Kli ma verhältnismässig mild, aber umso feuchter. Hierdurch gedeiht die Fauna prächtig und bietet eine Vielzahl an Kräutern, Beeren und Blüten... sehr zur Freude der Gin Liebhaber! 13 Botanicals und ein altes Rezept von den Shetlandinseln. Hatman die Ernte eingefahren werden diese auf dem schnellsten Weg auf das schottische Festland in die Destille gebracht umdie Aromen so frisch wie möglich zu verarbeiten. Neben dem Wacholder sind dies wilde Wasserminze, Sandgrasnelken, Veilchen und Iriswurzel. Dazu kommen Muskatnüsse, Süssholz, Lilienwurzeln, Koriander, Zimt, Mädesüss, Lakritz, und Gelbwurz, eher bekannt als Kurkuma.