Bozal Borrego Sacrificio Rio de Ejutla 52%

Charakter

Bozal Borrego ist eine limitierte Version. Dieser Mezcal besteht aus wildem, magischem Castilla, das eng mit magischem Espadin verwandt ist. Ähnlich wie bei einem Pechuga wird während  der zweiten Destillation eine Lammkeule, zusätzlich zu saisonalen Wildfrüchten und Getreide, die auf dem lokalen Markt gekauft wurden, am Boden des Destillierapparates in einem Korb aufgehängt. Zu diesen Wildfrüchten gehören Erdbeeren, Äpfel und Ananas, während zusätzliche Zutaten aus Pekannüssen und Ingwer bestehen.