Romano Levi Grappa Ris. Bianca 45%

Charakter

6 monatiger Ausbau in traditionellen piemontesischen Holzfässern aus Esche. Die Trester der grossen DOC und DOCG-Weine des Piemonts stammen aus Neive, Barbaresco, Trezzo, Treiso und Alba. Der ausgelesene Trester, der noch frisch und vom Most durchtränkt sein muss, wird nach einem alten Rezept von Serafino Levi vergoren und anschliessend sofort destilliert, um das typische Aroma und den fruchtigen Geschmack der Trauben herauszuziehen.