Charakter

Kübler Verte Suisse 72% beginnt als «blanche», ein Destillat aus Naturalkohol, das mit Wermut, Sternanis, Fenchel und hochwertigen Kräutern angereichert wird. Diese fusionieren mit dem Alkohol und verleihen dem Absinth ihre einzigartigen und würzigen Aromen. Die Alkohol- Gewürzmischung wird daraufhin auf klassische Weise in historischen kupfernen Brennhäfen destilliert. Um dem Absinth seine einzigartige Farbe zu verleihen, wird ein kleiner Teil des Destillats mit Melisse, Ysop, Wermut und Minze eingefärbt, die vorher mazeriert wurden. Die daraus entstandene hochprozentige Urtinktur wird daraufhin mit dem restlichen Destillat vermischt, dessen Alkoholgehalt gesenkt wird.