Charakter

10.800 Flaschen wurden vom Springbank Sherry Wood PX Cask Matured 10yo abgefüllt , mit 55% vol. Alkoholstärke. Der Sherry Wood Pedro Ximénez ist der erste aus einer Serie von fünf neuen Springbank Abfüllungen. Dieser 10-jährige Springbank aus Campbeltown ist zweieinhalbfach destilliert und reifte 7 Jahre in Ex-Bourbon und weitere 3 Jahre ausschließlich in ehemaligen frischen PX Hogsheads aus spanischer Eiche. Seine komplexe Struktur macht ihn unverwechselbar und somit zu einem sehr gefragtem Whisky. Ein unverkennbarer Sherry-Einfluss zeigt sich von Anfang an, mit reichen Noten von Dattelsirup und Rosinen, die diesen vollmundigen Dram einleiten. Gaumen Ein tanninhaltiges, würziges Element wird am Gaumen deutlich, zusammen mit Noten von Colawürfeln, Kirsch-Menthol, Zimt und Karamell. Die typischen Springbank-Charakteristika behaupten sich gegen den starken PX-Einfluss in Form einer leichten Öligkeitund einer feuchten Note von Stroh und Holz. Abgang Das tanninhaltigeElement setzt sich bis zum Abgang fort und die PX-Aromen treten mit Noten von Sultaninen und reichen Gewürzen in den Vordergrund.