Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC
Charakter
Ein lachsfarbener Rosé mit lebhaftem Bouquet von Erdbeeren und Johannisbeeren. Im Gaumen ist er fruchtig und weich, mit einer würzigen Aromatik. Ein sehr harmonischer und ausgewogener Oeil de Perdrix, welcher die Aromen der Pinot Noir Traube voll entfaltet.
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500650752475clKarton750/Pal.Summe
Über dieses Produkt
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Herkunft
Schweiz
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Region
Neuenburg
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Rebsorten
Pinot Noir
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Farbe
Roséwein, Lachsrosa
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Trinktemperatur
10 - 12°C
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Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Empfehlung
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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Degustationsnotizen
Gaumencharakter i
Nasenaroma
Dörrfrüchte
Exotische Früchte
PflanzlichGaumenaroma
Fruchtig
Blumig
PflanzlichPasst zu
Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.
Idealer Begleiter für verschiedene Gemüse
Château d'Auvernier
Idyllisch am Neuenburgersee liegen die Caves du Château d'Auvernier. Eigene Reben wachsen auf etwa 16 Hektaren, dazu kommen weitere 24 Hektaren, die die Caves selber bebauen, sowie 20 Hektaren von Weinbauern, mit denen das Haus zum Teil seit Generationen zusammenarbeitet. Die Reben wachsen auf einem Terroir, das jenem im Burgund ähnelt: leichte bis mittelschwere Kalkböden von 40cm bis 3m bis zum felsigen Untergrund. Die etwas südlichere Lage als im Burgund sowie die ausgeglichenen Temperaturen durch die Nähe zum See kompensiert das Weingut mit etwa 100m höheren Lagen als ihre französischen Verwandten.
