Charakter

Mitten in Edinburghs Innenstadt, genauer gesagt in einem gut besuchten Viertel namens "Westend", floss 2010 der erste Edinburgh Gin durch die massgefertigten Brennblasen. Seitdem heisst man hier auch Besucher aus aller Welt willkommen, die einmal hinter die Kulissen der Ginherstellung blicken und ein paar Tropfen verkosten möchten. Im küstennahen Bezirk Leith öffnete man 2016 eine zweite Brennerei, die nun - unter Ausschluss der Öffentlichkeit - den Grossteil der Produktion übernimmt. Der in Schwarz-Weiss gehüllte Original Edinburgh Gin ist klassisch wacholderbetont, weist aber auch einige unkonventionelle Botanicals wie Maulbeeren, Kiefern, Haselnüsse, Lavendel und Zitronengras auf. Insgesamt bestimmen 14 Zutaten das Geschmacksprofil. Ob Gimlet, Negroni, G&T oder Martini - die würzigen, floralen und zitrusfruchtigen Noten harmonieren bestens mit den Komponenten klassischer Cocktails.