Harris Gin 45%

Charakter

Die Insel Isle of Harris im Norden Schottland ist eigentlich eher bekannt für torfigen Whisky. Seit 2015 produziert die Isle of Harris Distillery den gleichnamigen Gin, der eine Hommage an die Insel sein soll. Gebrannt wird er in einer alten Kupferbrennblase, die liebevoll 'The Dottach' genannt wird. Der Name stammt übrigens von einer eher bitteren, keifenden Frau aus Tarbert, dem Ort, in dem sich die Brennerei befindet. Neben den klassischen Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelika- und Iriswurzel, Pfeffer, Bitterorangenschalen, Süssholz und Cassia-Zimtrinde wird beim Isle of Harris Gin auch Zuckertang zur Aromatisierung eingesetzt. Dieser wird von einem Taucher in den Kelp-Wäldern der Äusseren Hebriden geerntet und verleiht dem Gin einen salzigen, maritimen Touch.