Charakter

Jérôme Rebetez von BFM ist jemand, den man vor allem in der Bierszene kennt. Seit 1997 braut er im jurassischen Saignelégier genussvolle und eigensinnige Biere. Die Aromen dieses aufgegossenen Getreidebrands kommen von Reisen und exotischen Gerichten, die zwischen Japan, Libanon, China oder der Karibik verkostet wurden. Um diese Einladung entlang der Gewürzstrasse am besten geniessen zu können, empfehlen wir eine Verkostung "on the rock" oder mit einem neutralen Tonic oder Gin Fizz. Intensiver Duft nach Zitrusfrüchten mit pfeffrigen und floralen Noten von Wacholder und Getreide. Schöne Textur im Gaumen, unterstrichen von einem Hauch von Schärfe und einer schönen holzigen und würzigen Rundheit, die dann einen reichen und langen Retronasale entfaltet. Frisch geniessen. Bierbrand, Gewürze (Wacholder, Pfeffer, Kardamom), Ingwer, Kräuter (Ysop, Matcha, Yuzu, rosa Beeren), Alkohol 40% vol.