Bozal Pechuga Sacrificio Rio de Ejutla 47%

Charakter

Dieser aus 100 % Cupreata-Agave hergestellte Pechuga des handwerklichen Mezcal-Herstellers Bozal wird dreimal in einem kupfernen Pot Still destilliert. Nach der zweiten Destillation wird der Mischung gekochtes Bio-Hühnchen zusammen mit Früchten und Gewürzen hinzugefügt. Nach einiger Zeit des Marinierens wird alles ein drittes und letztes Mal destilliert, was zu einem komplexen, traditionellen Pechuga führt.