Mezcal Enmascarado 54%

Charakter

Enmascarado 54% wird aus Agave Espadin in Santiago Matatlan hergestellt. Mezcalero Guillermo Abad kocht seine Agave in einem traditionellen Steinkessel und destilliert diesen Mezcal doppelt in einem Kupferdestillierapparat. Guillermo verwendet Quellwasser, um diesen Mezcal auf 54 % ABV einzustellen. Dies ist im Wesentlichen derselbe Mezcal wie der Enmascarado 45, enthält jedoch weniger Wasser und ist daher stumpfer und kräftiger.