Bozal Cempasúchil Reserva Etla 47%

Charakter

Bozal bietet uns einen sehr seltenen festlichen Mezcal an, der ursprünglich in Etla im Bundesstaat Oaxaca hergestellt wurde. Die Agaven der Sorte Espadin werden von Hand mit einem Holzhammer gehackt, unter freiem Himmel fermentiert und in Terrakotta-Destillierapparaten destilliert. Eine zweite Destillation erfolgt unter Zugabe von Ringelblume (Cempasuchil), der symbolträchtigen Blume des Totenfestes, und Mandarinenschale im Destillierapparat, um anhaltende Kräuter- und Fruchtnoten zu erzielen.