Machetazo Espadin Oaxaca 45%

Charakter

Die im Bundesstaat Oaxaca beheimatete Agave Angustifolia/Espadin ist aufgrund ihrer hohen Produktions-, Zucker-, Gewichts- und Volumeneigenschaften die am häufigsten in Mezcal verwendete Agave. Die Noten dieser Agave variieren je nach der Region Oaxaca, in der sie angebaut wird. Unser Mezcal Machetazo Espadin 45 % hat eine blumige und fruchtige Note mit einer leicht seidigen Textur. Diese Töne werden durch das subtropische Klima am Standort der Brennerei beeinflusst. Die Espadin-Agaven erreichen ihre Reife und eine ideale Zuckerkonzentration zwischen 8 und 12 Jahren und werden in einem Erdofen gekocht, wobei sie Aromen von gerösteten Früchten freisetzen.