Arak El Massaya 53%

Charakter

Arak Massaya gehört ebenfalls zu den ältesten Anisschnäpsen des Libanons. Denn die Brennerei ist neben der Erfahrung auch wirklich innovativ und modern. Doch zunächst gehört auch eine gewisse Tradition zu einem erfolgreichen Arak. Und genau das ist hier eben der Fall. Schließlich waren es die zwei Brüder Sami und Ramzi Ghosn, die dem Land Ihres Vaters wieder eine Bedeutung geben haben. Diesbezüglich kamen sie sogar nur aus dem Ausland wieder in Ihre Heimat zurück, um genau diesen Arak Massaya herzustellen._x000D__x000D_So wie fast jeder Anisschnaps dominieren auch hier wieder die Aromen nach Süßholz und Fenchel. Fortsetzend entwickelt diese Schnapps dann noch schöne Aromen nach Kräutern und Pflanzen. Generell ist dieser Arak aber auch wirklich sanft und zugänglich. Passen tut dieser Branntwein natürlich mit würzigen Vorspeisen wie zum Beispiel Feta mit Chilli. Zudem trinken diesen die Landsleute auch gerne zu rohem Fleisch oder eine geselligen Runde._x000D__x000D_Das Weingut Massaya verwendet nur hochwertige Trauben und die besten grüne Anissaaten. Um genau zu sein nutzt man diesbezüglich traditionell die Obeidi Traube für den libanesischen Arak. Denn diese hat genau die richtige Frucht aber auch Säure um einen vollmundigen und aromatische Anisschnaps herzustellen._x000D__x000D_Nach der Lese werden die Trauben gepresst und daraufhin vergoren. Demnach sind die Abläufe sehr kurz und bündig, um der Qualität keinen Ausweg zu bieten. Denn diese liegt fast komplett in der Besonderheit dieser Weinberge. In der Bekaa-Ebene um genau zu sein. Demzufolge genießt auch dieses Weingut viele Vorteile der Böden und des Wetters._x000D__x000D_Nach der dritten aber auch letzten Distillation, reift dieser Branntwein zwei Jahre in Tonkrügen. Dies macht den Schnaps besonders sanft und geschmeidig. Zudem filtert dieser Ablauf auch sämtliche Schädling wie Ethanol aus. Des Weiteren ist dieser Abschluss auch ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Arak. Dies zählt vor allem für den Standard der Araksorten aus dem Libanon._x000D__x000D_