Charakter

Elf Kilogramm vollreifer Williamsbirnen vom Rhönufer im Wallis stecken in einer 70cl-Flasche des Birnenbrandes! Diese werden zuerst eingemaischt und acht bis zehn Wochen lang fermentiert, danach vorsichtig destilliert und zum Abschluss für sechs bis zwölf Monate lang in Edelstahltanks gelagert