Amanero, Brennerei Schnitzer 31%

Charakter

Dieser Premium Bio-Amaro ist eine raffinierte Komposition aus Bio-Espresso (aus Arabica Bohnen), Artischoke und 30 Bio-Kräuter-Essenzen mit feiner mehrmonatiger Reifung im Holzfaß. In der Nase präsentiert sich der dichte rotbraune Amanero mit feinen Kaffeenoten, Honig, Artischoke, Zitrus, Orangenschalen, Enzian und weiteren Alpenkräutern. Im Mund angenehm rund mit feiner Süße und einer komplexen, würzig- saftigen Melange einer Vielzahl von Kräutern und wieder Artischocke und Orangenschalen, die stetig neue Nuancen offenbahrt. Der Kaffee zeigt sich im Hintergrund, stets präsent aber nicht dominierend. Weich und fast ölig im Mund, mit nur leichter Bitternote ein wunderbarer Digestif.